Mayalı tatlı hamurun çam fıstıklı iç harçla doldurulup örgü şeklinde şekillendirilmesiyle hazırlanan ay çöreği, özel gün sofralarının gösterişli lezzetlerinden biridir. Fırında pişirilerek altın rengi ve yumuşacık bir dokuya kavuşur.
Ilık süte yaş mayayı ve şekeri ekleyip köpürmesini bekleyin.
Un, eritilmiş tereyağı, yumurta ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp sıcak bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Çam fıstığını şeker ve tarçınla karıştırın.
Hamuru açıp iç harcını yayın, şeritler halinde kesip örerek ay şeklinde şekillendirin; üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi kızarana kadar pişirin.
Önemli: Örgü yaparken hamuru fazla sıkmayın, aksi halde mayalanma sırasında şekli bozulabilir. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta, çam fıstığı (kuruyemiş) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.