1
Mayayı aktive edin
10 dkIlık süte yaş mayayı ve şekeri ekleyip köpürmesini bekleyin.
Hamur İşi
Mayalı tatlı hamurun çam fıstıklı iç harçla doldurulup örgü şeklinde şekillendirilmesiyle hazırlanan ay çöreği, özel gün sofralarının gösterişli lezzetlerinden biridir. Fırında pişirilerek altın rengi ve yumuşacık bir dokuya kavuşur.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Hamuru yoğurun
20 dkUn, eritilmiş tereyağı, yumurta ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
3
Mayalandırın
60 dkHamurun üzerini örtüp sıcak bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandırın.
4
İç harcını hazırlayın
5 dkÇam fıstığını şeker ve tarçınla karıştırın.
5
Örüp şekillendirin
55 dkHamuru açıp iç harcını yayın, şeritler halinde kesip örerek ay şeklinde şekillendirin; üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin.
6
Fırınlayın
25 dkÜzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi kızarana kadar pişirin.
Hatırlatma
Önemli: Örgü yaparken hamuru fazla sıkmayın, aksi halde mayalanma sırasında şekli bozulabilir. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta, çam fıstığı (kuruyemiş) içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Çöreği fırına vermeden önce son bir kez 20 dakika dinlendirirseniz dokusu daha kabarık ve yumuşak çıkar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.5
2 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Hamur İşi
Hamur İşi
Hamur İşi
Hamur İşi