Ayva kaynatması, Arjantin'in ayva reçeli geleneğinden esinlenen, doğranmış ayvanın tarçın ve karanfille birlikte düdüklü tencerede hızlıca kaynatılıp süzülmesiyle hazırlanan baharatlı bir içecektir. Süt ürünü içermediği için hafif ve şekeri az tutulduğunda düşük kalorili bir sıcak içecek olarak servis edilir. Ayvanın doğal pektini içeceğe hafif bir kıvam kazandırır.
Doğranmış ayvayı su, tarçın çubuğu ve karanfille düdüklü tencereye alın, kapağını kapatıp düdük kaynadıktan sonra 15 dakika pişirin.
Basıncı indirip kapağı açın, sıvıyı bir süzgeçten geçirip ayva parçalarını ve baharatları ayırın, posayı sıkmadan bırakın.
Süzülen sıvıya limon suyunu ekleyip karıştırın.
İçeceği fincanlara paylaştırıp sıcak servis edin.
Sıvıyı süzerken ayva parçalarını sıkmayın, sıkılan posa içeceği bulandırıp acımsı bir tat bırakır.
İçeceğe bir tatlı kaşığı bal eklerseniz tatlılığı hafifçe artırıp ayvanın ekşiliğini dengelersiniz, düşük kalorili kalmasını istiyorsanız miktarı azar azar ayarlayın.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıDüdüklü tencerede 15 dakika yerine tam 20 dakika pişirdim çünkü elimdeki ayva parçaları biraz büyüktü, süzdükten sonra sıvı beklediğimden çok daha koyu ve kıvamlı çıktı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.