Ayvanın kabuğuyla birlikte kaynatılıp süzülmesiyle hazırlanan bu şerbet, kutlama sofralarına kolayca hazırlanan kışlık bir içecek katar. Limon suyuyla dengelenen tat, buzla servis edildiğinde ferahlar.
Ayvaları kabuklarıyla birlikte iri doğrayın; kabuk şerbete lif ve koyu renk katar.
Ayvaları şeker ve suyla bir tencerede kaynatıp kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Karışımı tülbentten süzüp ayva parçalarını ayırın.
Elde ettiğiniz şerbeti limon suyuyla dengeleyip buzdolabında en az 60 dakika soğutarak buzla servis edin.
Ayvaları kabuklu haşlarsanız şerbet daha koyu renk ve daha yoğun kıvam alır, kabuğunu soymayın. Şerbeti buzdolabında en az 60 dakika soğutmadan servis etmeyin, tadı yeterince oturmaz.
Ayvaları kabuklu haşladım ama suyu gereğinden fazla kaynattım, 40 dakika yerine tam 1 saat ocakta bıraktım ve şerbet beklediğimden koyu, neredeyse pekmez kıvamına yakın çıktı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.