Ayvanın karanfilli şerbette fırınlanıp soğutulduğu, üzerine ceviz içi serpilerek servis edilen geleneksel bir Türk tatlısı. Hafif ekşimsi tadı ve yumuşak dokusuyla kış aylarının sevilen soğuk tatlısıdır.
Su, şeker ve karanfili tencerede kaynatıp şeker eriyene kadar karıştırın.
Çekirdek yuvası oyulmuş ayvaları şerbete yatırıp kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
Ayvaları fırın kabına şerbetiyle birlikte alıp önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Ayvaları oda sıcaklığına, ardından buzdolabında soğutun; her birinin oyuğuna ceviz içi yerleştirip soğuk servis edin.
Önemli: Ayvaları fırına vermeden önce şerbette iyice yumuşayana kadar haşlayın, aksi hâlde fırında sertliğini korur. Alerjen: ceviz (kuruyemiş) içerir. Buzdolabında kapalı kapta dört gün saklanabilir.
Ayvanın çekirdek yuvasını oyarken derinliği fazla açmayın; şerbeti daha iyi tutması için yalnızca ceviz sığacak kadar oyulması yeterlidir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.