Ayva dilimlerinin şekerli suda karanfil ve tarçınla birlikte kızıl bir renk alana kadar ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan hafif ve kokulu bir kış tatlısı. Soğuk ya da ılık servis edilebilen bu tatlı, doğal tadıyla öne çıkar.
Şeker, su, karanfil ve tarçın çubuğunu geniş bir tencerede kaynamaya bırakın.
Ayva dilimlerini tek sıra halinde tencereye yerleştirin; kapağı kapatmadan kısık ateşte koyu kızıl renk alıp yumuşayana kadar pişirin. Dikkat: kapağı kapatmayın, ayva rengini kaybedebilir.
Ayvaları şerbette soğumaya bırakın; oda sıcaklığında ya da soğuk, isteğe bağlı ceviz serperek servis edin.
Önemli: Ayvaları pişirirken tencerenin kapağını kapatmayın ve ateşi kısık tutun; kapak kapalı pişirilirse ayva istenen kızıl rengi almadan fazla yumuşayıp dağılabilir.
Ayva dilimlerini eşit kalınlıkta kesmeniz hepsinin aynı sürede pişip aynı renk tonuna ulaşmasını sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.