Ayvanın kabuğuyla birlikte ince dilimlenip sirkeli salamurada bekletilmesiyle hazırlanan bu kışlık kavanoz, sofralara alışılmadık ve ekşimsi bir tat katar. Az malzemeyle hazırlanır, kavanozda haftalarca dinlenip lezzetlenir.
Ayvaları iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesin, hazırladığınız salamuraya hemen batırın.
Su, sirke, tuz, şeker ve tane karabiberi karıştırıp ayva dilimlerinin üzerini kapatacak şekilde kavanoza dökün, ağzını sıkıca kapatın.
Kavanozu serin ve karanlık bir yerde en az 10 gün turşusu tutana kadar bekletin.
Ayva dilimlerini kestikten hemen sonra salamuraya batırın, açıkta bekletirseniz kesim yüzeyleri hızla kararır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.