Rendelenmiş ayvanın tarçınla buluştuğu, kışın soğuk günlerinde çay yanında tüketilen yumuşak dokulu ev keki. Ayvanın hafif ekşimsi tadı tarçının sıcak aromasıyla dengelenip kekin her diliminde hissedilir.
Yumurta ve şekeri çırpıp sıvı yağı ekleyin, rendelenmiş ayvayı ve tarçını katıp karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin, topak kalmayacak şekilde ancak fazla çırpmadan karıştırıp isterseniz cevizleri ekleyin.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün, önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kek fırından çıktıktan sonra kalıpta on dakika dinlendirin, ardından çıkarıp dilimleyerek servis edin.
Önemli: Ayvayı rendelerken kabuğunu ince soyup çekirdek kısmını mutlaka çıkarın, sert çekirdek parçaları kekin dokusunu bozar. Alerjen: gluten (un), yumurta içerir. Kek fırından çıktıktan sonra kalıpta on dakika dinlendirilip öyle çıkarılmalı.
Rendelenmiş ayvayı hamura eklemeden önce birkaç damla limon suyuyla karıştırırsanız kararmasını önler, kekin rengi daha açık kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.