Ayvalı kuzu yahni, kuzu etinin ayva dilimleriyle birlikte yavaşça güveçte pişirilmesinden oluşur. Ayvanın hafif tatlı-ekşi aroması etin yoğun tadını dengeler, bu da tarifi kış aylarının özel bir yemeği yapar.
Yağda eti orta-yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar 10 dakika kavurun.
Soğanı ekleyip 8 dakika kavurun, salça ve domatesi ilave edin.
Sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın, kısık ateşte et yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.
Ayva dilimlerini şekerle karıştırıp güvece ekleyin, kısık ateşte 15-18 dakika daha pişirin, tuzunu ayarlayın.
Pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir; ertesi gün tadı derinleşir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.