Azerbaycan çöreği, tereyağı ve sütle zenginleştirilmiş mayalı bir hamurun küçük somunlar halinde şekillendirilip yumurta sarısıyla parlatılmasıyla hazırlanan yumuşak bir ekmektir. Airfryer'da küçük partiler halinde pişirilen bu somunlar, beslenme çantasına tam boyutta yerleşir.
Ilık sütü şeker ve mayayla karıştırıp köpürmesini bekleyin, unu tuzla karıştırıp eritilmiş tereyağı ve yumurtayla birlikte yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar 45 dakika mayalandırın.
Hamuru sekiz eşit parçaya bölüp yuvarlayın, aralıklı olarak tepsiye dizin.
Somunların üzerini örtüp 20 dakika daha mayalandırın.
Somunları yumurta sarısıyla fırçalayıp hafifçe yağlanmış airfryer sepetine dizin, 180 derecede 15 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında aynı sürede pişirebilirsiniz.
Hamuru iki kez mayalandırmak somunları daha yumuşak yapar, süreci kısaltmayın. Yumurta sarısını fırçalarken kenarlara akıtmamaya dikkat edin, aksi halde somunlar eşit kabarmaz. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Somunların üzerine biraz susam ya da çörek otu serperseniz hem görünüm hem tat kazanır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.