Azerbaycan mutfağının erikten yapılan ekşi sosu alça, olgun kırmızı eriklerin sarımsak ve naneyle robotta çekilmesiyle dakikalar içinde hazırlanır. Beslenme çantasına konabilen, brunch sofrasında ekmeğe sürülebilen çok amaçlı bir sostur.
Erikleri çekirdeklerinden ayırıp kabuklarıyla birlikte bir robota koyun.
Sarımsak dişleri, nane, tuz, pul biber ve suyu ekleyip pürüzsüz oluncaya kadar çekin.
Kıvamı çok koyuysa bir kaşık daha su ekleyip karıştırın, servis kâsesine alıp hemen sunun.
Erikler yeterince ekşi değilse sosun tadı düz kalır; olgun ama hâlâ ekşimsi kırmızı erik seçmeniz sonucu belirler.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.