Portekiz mutfağının sevilen yemeği bacalhau à brás, tuzlanmış bakalyaronun ince kızarmış patates ve yumurtayla karıştırılmasından oluşur. Zeytin ve maydanozla süslenen bu yemek, ülkenin en tanınmış bakalyaro tariflerinden biridir.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı orta ateşte yumuşayana kadar 8 dakika kavurun.
Didiklenmiş bakalyaroyu ekleyip orta ateşte 8 dakika pişirin.
Kızarmış patatesleri ekleyip 2 dakika karıştırın.
Çırpılmış yumurtaları ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak yumurta kremamsı bir kıvamda pişene kadar 4-5 dakika pişirin. Fazla pişirilirse yumurta sertleşir, kremamsı doku kaybolur.
Zeytin ve maydanoz serperek sıcak servis edin.
En iyi tazeyken tüketilir. Buzdolabında 1 gün saklanabilir, yeniden ısıtırken kısık ateşte kısa süre ısıtılmalıdır. Alerjen: Malzeme listesine göre yumurta, balık içerir. Paketli ürünlerin diğer alerjenleri için ürün etiketini kontrol edin.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.