Badem unuyla hazırlanan bu kek, klasik undan ve ilave şekerden vazgeçmek isteyenler için hafif ve nemli bir alternatif sunar. Eritritolle tatlandırılan harç, limon kabuğu rendesiyle ferahlatılıp 170 derece fırında altın rengini alana kadar pişirilir. İkindi çayının yanında hem doyurucu hem düşük karbonhidratlı bir seçenektir.
Fırını 170 dereceye ısıtın, 20 santim çapında yuvarlak kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayıp kenarlarını hafifçe yağlayın.
Yumurtaları eritritolle köpük oluşana ve hacmi artana kadar çırpın, ardından limon kabuğu rendesini ve eritilmiş tereyağını ilave edip karıştırın.
Badem ununu, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek yumurtalı karışıma azar azar ekleyin, topaksız pürüzsüz bir harç elde edene kadar spatulayla karıştırın.
Harcı hazırladığınız kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengini alıp ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin, sonra kalıptan çıkarmadan 15 dakika dinlendirin.
Kek soğumadan dilimlemeyin, badem unu klasik undan daha nemli olduğu için sıcakken dağılır. Alerjen: süt ve süt ürünleri (tereyağı), yumurta ve sert kabuklu yemiş (badem) içerir.
Kalıptan çıkarmadan önce en az 15 dakika dinlendirin; badem unlu kek erken çıkarılırsa ortası çöker.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.