Armutlar bütün halde tarçın çubuğu, karanfil ve portakal kabuğu rendesiyle hafif şekerli bir şurupta ağır ateşte pişirilerek yumuşacık bir kompostoya dönüşür. Şeker oranının düşük tutulması ve pişirme yönteminin sadeliği bu tatlıyı kalp sağlığını gözeten bir brunch seçeneği yapar.
Armutları kabuklarını soyarak bütün halde bırakın, sapları çıkarmayın.
Suyu, toz şekeri, tarçın çubuğunu, karanfili ve portakal kabuğu rendesini bir tencerede kaynatın.
Armutları şuruba yerleştirip kısık ateşte kapağı kapalı, arada bir çevirerek 30 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
Armutları şurupla birlikte oda sıcaklığına gelene kadar soğutup dilimleyerek servis edin.
Armutları şurupta pişirirken arada bir çevirmeyi unutmayın, aksi halde bir tarafı fazla yumuşayıp diğeri sert kalır. Şeker oranı düşük tutulduğundan komposto buzdolabında birkaç gün içinde tüketilmelidir.
Armutlar çok sert çıkarsa şurup içinde 10 dakika daha bekletmek yeterlidir, tekrar pişirmenize gerek kalmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.