Baharatlı kabak keki, rendelenmiş kabağın tarçın, zencefil ve karanfille harmanlanan hamura karıştırılıp fırınlanmasıyla hazırlanan ekonomik bir kektir. Dilimlenip beslenme çantasına konabilecek kadar sağlam bir dokuya sahip olan bu kek, uzun fırınlama süresiyle içten nemli kalır.
Kabağı rendeleyip elinizle sıkarak fazla suyunu atın, kenara ayırın.
Yumurta ve toz şekeri çırpın, sıvı yağı ekleyip karıştırın; un, kabartma tozu, tuz, tarçın, zencefil ve karanfili eleyip yumurtalı karışıma ilave edin.
Sıkılmış kabağı hamura katıp yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin, kalıptan çıkarmadan önce ılımaya bırakın.
Rendelenmiş kabağı hamura eklemeden önce mutlaka elinizle sıkıp fazla suyunu atın, aksi halde kek ortadan çökük çıkar. Alerjen: gluten (un), yumurta ve süt ürünü (tereyağı) içerir.
Kabağın suyunu sıkmayı atladım ve kek gerçekten ortadan çöktü, uyarıda haklısınız. Bir dahaki sefere iyice sıkarsam 65 dakikalık pişirme süresi yine de yeterli olur mu, yoksa biraz uzatmalı mıyım?
İyice sıkarsanız 65 dakika genelde yeterli olur, sadece kürdanla kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Fırınınız güçlüyse birkaç dakika erken bakmanızda fayda var.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.