Suudi meclis sofralarının vazgeçilmez atıştırmalığı olan baharatlı çekirdekler, bu tarifte ayçiçeği çekirdeğinin kimyon ve karabiberle karıştırılıp airfryer'da hızlıca kavrulmasıyla hazırlanır. Düşük karbonhidrat içeriğiyle uzun sohbetlerin yanına konabilir.
Yıkanmış çekirdekleri kâğıt havluyla kurulayıp zeytinyağı, kimyon, karabiber ve tuzla iyice karıştırın.
Çekirdekleri airfryer sepetine tek kat hâlinde yayıp 160 derecede ara ara sallayarak 15 dakika kavurun. Airfryer'ınız yoksa 160 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika kavurabilirsiniz.
Kavrulan çekirdekleri geniş bir tepsiye yayıp tamamen soğumaya bırakın; çıtırlığı bu sürede oturur.
Çekirdekleri sepette tek kat hâlinde dizin, üst üste yığılırsa ortadakiler çiğ kalır. Alerjen içermez.
Sepetim küçük olduğu için 3 su bardağı çekirdek tek kat sığmadı, iki ayrı partide pişirince toplam süreyi 15 yerine 22 dakikaya çıkarmak zorunda kaldım ama sonuç yine de gayet çıtır oldu.
15 dakika airfryer'da kavurunca kabukları güzelce gevredi, misafirlere kahve yanında ikram ettim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.