Kuru baklaların haşlanıp zeytinyağı ve dereotuyla pürüzsüz kıvamda ezildiği serin bir meze. Ekmek üstü kahvaltılarda ya da rakı sofralarında hafif ve doyurucu bir başlangıç sunar.
Islatılmış baklaları bol suyla haşlayıp yumuşadıktan sonra süzün, ılındığında kabuklarını soyun.
Soyulmuş baklaları bir kaba alıp zeytinyağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsakla birlikte çatal ya da mutfak robotuyla pürüzsüz kıvama gelene kadar ezin.
İnce kıyılmış dereotu ve tuzu ekleyip karıştırın, servis tabağına alıp üzerine bir tel zeytinyağı gezdirin.
Önemli: Baklaların kabuklarını haşladıktan sonra soyarsanız ezmenin dokusu çok daha pürüzsüz olur. Alerjen içermez, dolayısıyla vegan sofralara uygundur.
Ezmeye birkaç damla limon suyu ve az miktarda sarımsak eklerseniz tat daha canlı bir hal alır, ama sarımsağı fazla kaçırmamaya dikkat edin.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıŞekersiz versiyonu için tatlandırıcı denedim, tadı çok değişmedi.
Farklı denemeleriniz için teşekkürler, tarifin böyle esnetilebilir olması güzel.
Tuz-şeker dengesi bende tam oturmadı, kişisel damak zevkine göre değişir.
Bu tespitiniz için teşekkür ederim, faydalı oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.