Kuru baklaların haşlanıp zeytinyağı ve dereotuyla pürüzsüz kıvamda ezildiği serin bir meze. Ekmek üstü kahvaltılarda ya da rakı sofralarında hafif ve doyurucu bir başlangıç sunar.
Islatılmış baklaları bol suyla haşlayıp yumuşadıktan sonra süzün, ılındığında kabuklarını soyun.
Soyulmuş baklaları bir kaba alıp zeytinyağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsakla birlikte çatal ya da mutfak robotuyla pürüzsüz kıvama gelene kadar ezin.
İnce kıyılmış dereotu ve tuzu ekleyip karıştırın, servis tabağına alıp üzerine bir tel zeytinyağı gezdirin.
Önemli: Baklaların kabuklarını haşladıktan sonra soyarsanız ezmenin dokusu çok daha pürüzsüz olur. Alerjen içermez, dolayısıyla vegan sofralara uygundur.
Şekersiz versiyonu için tatlandırıcı denedim, tadı çok değişmedi.
Farklı denemeleriniz için teşekkürler, tarifin böyle esnetilebilir olması güzel.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.