Haşlanıp ezilen bal kabağının tarçın ve karanfille buluştuğu, cevizle zenginleştirilen nemli dokulu bir kek. Sonbahar ve kış aylarının ısıtıcı baharat aromasıyla günlük çay saatlerine sıcaklık katar.
Yumurta ve şekeri çırpın, bal kabağı püresi ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, tarçın ve karanfili eleyerek harca ekleyin, ceviz içini katıp hafifçe karıştırın.
Harcı yağlanmış kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Önemli: Bal kabağı püresinin fazla sulu olmaması için haşladıktan sonra süzgeçte biraz bekletip suyunu akıtın, aksi halde kek ıslak kalabilir. Alerjen: gluten (un), yumurta, süt (süt), sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Bal kabağını haşlamak yerine fırında kızartıp ezerseniz püre daha az sulu ve daha yoğun tatlı aromalı olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.