Balık buğulama, beyaz etli balığın havuç, kereviz ve soğanla birlikte kendi buharında ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan Türk mutfağının hafif bir ana yemeğidir. Ek yağ kullanılmadan pişirilen bu tarif, diyabete uygun bir seçenek sunar.
Soğan halkalarını, havucu ve kerevizi tencerenin tabanına yayın, üzerine limon dilimlerini dizin.
Balık filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirip tuzlayın, suyu kenardan gezdirin.
Kapağı kapatıp çok kısık ateşte 35 dakika, balık çatalla kolayca dağılana kadar pişirin.
Tencerenin kapağını sık açmayın, aksi halde buhar kaçıp balık kuruyabilir. Ateşi çok kısık tutun, yüksek ateş balığı dağıtır. Alerjen: balık içerir.
Sebzelerin altına birkaç dilim limon koyarsanız buharla birlikte hafif bir ferahlık katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKapağı tarifte önerildiği gibi hiç açmadan 35 dakika pişirdim, balık gerçekten dağılmadan buğulanmış ve sebzeler tatlarını balığa güzelce vermişti, 6 kişilik porsiyon tam kararında çıktı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.