Balkabağı püresinin sütle karıştırılıp tarçın, zencefil ve karanfil gibi baharatlarla buluşmasıyla hazırlanan sıcak ve köpüklü bir süt içeceği. Sonbahar akşamlarında kahve yerine ya da kahveyle birlikte tercih edilir.
Süt, balkabağı püresi, şeker ve baharatları küçük bir tencerede telle çırparak karıştırın.
Karışımı kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın, kaynamadan hemen önce ocaktan alıp bir çırpıcıyla köpürtün. Dikkat: kaynatmayın, süt taşabilir.
Bardaklara paylaştırın, üzerine bir tutam tarçın serperek sıcak servis edin.
Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir. Dikkat: Süt köpürtülürken taşabileceğinden ocağın başından ayrılmayın; balkabağı püresi yerine hazır konserve pure de kullanılabilir.
Baharat oranını kendime göre ayarladım, tarifin ruhunu bozmadı. Krema yerine yoğurt kullandım, daha hafif bir sonuç aldım.
Çocuklar sebzeli olduğunu fark etmeden yediler, bu da ayrı bir başarı. Misafirlerime yaptım, tarifi hemen istediler.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.