Balkabağı ve elmanın düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirilip tarçınla birlikte pürüzsüz kıvamda ezilmesiyle hazırlanan bu püre, bebekler ve küçük çocuklar için sevilen bir ek gıdadır. Süt ürünü içermez, porsiyonlar hâlinde dondurucuda aylarca saklanabilir.
Balkabağının kabuğunu soyup küp küp doğrayın, elmaların da kabuğunu soyup ince dilimleyin.
Doğranan balkabağı ve elma dilimlerini bir su bardağı suyla düdüklü tencereye alıp tarçınla birlikte kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin.
Düdüklü tencerenin basıncını kendiliğinden düşmeye bırakıp kapağı açmadan 10 dakika dinlendirin.
Pişen balkabağı ve elmayı süzülen suyundan biraz katarak pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin.
Önemli: püreyi bebeğe ılıkken verin ve ilk tattırmada küçük bir kaşıkla başlayıp alerjik tepki olup olmadığını gözlemleyin.
Püreyi buz kalıplarına döküp dondurun; katılaştıktan sonra bir poşete aktarırsanız istediğiniz porsiyonu kolayca ayırıp ısıtabilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıDüdüklüde 10 dakika değil 13 dakika pişirdim, balkabağı fazlasıyla yumuşayınca ezmek çok kolay oldu; elmaları da biraz daha küçük doğradım, bebeğim ilk seferde kabı bitirdi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.