Romanya ve çevresinin sokak lezzeti mici, sarımsak ve karbonatla yoğrulan kıymanın küçük silindirler halinde ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Ekmeksiz de tüketilebilen bu köfteler, kahvaltı sofralarına ve kumanyalara kolayca taşınır.
Kıymayı ezilmiş sarımsak, karbonat, kimyon, karabiber ve tuzla iyice yoğurun.
Harcı streçleyip buzdolabında 2 saat dinlendirin, karbonatın etkisini göstermesi için bu süre gereklidir.
Islak ellerle harçtan parmak kalınlığında küçük silindirler şekillendirin.
Ruloları sıcak ızgarada çevirerek her tarafı kızarana kadar 10 dakika pişirin.
Harcı dinlendirmeden ızgaraya koymayın, karbonatın etkisini göstermesi için bekleme süresi gerekir. Rulo şeklini verirken elinizi suyla ıslatın, aksi halde harç ele yapışır. Alerjen: içermez.
2 saatlik dinlenme süresi sabrımı zorladı ama sonuç gerçekten çok lezzetliydi, sarımsak dozu da tam kararındaydı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.