Balkan usulü ton balıklı biber dolması, dolmalık biberlerin ton balığı ve karnabahar pirinciyle doldurulup düdüklü tencerede hızlıca pişirilmesiyle hazırlanan tahılsız bir yorumdur. Balık ağırlıklı içeriği ve düşük karbonhidratlı harcı sayesinde kalp dostu bir ara öğün sunar.
Soğanı zeytinyağının yarısında yumuşayana kadar 6 dakika soteleyip karnabaharı ekleyin, 4 dakika daha soteledikten sonra ton balığı, rendelenmiş domates ve tuzu katıp karıştırın.
Boşaltılmış biberleri harçla doldurun, kapaklarını üzerine kapatın.
Biberleri düdüklü tencereye dik yerleştirin, kalan zeytinyağı ve suyu ekleyip kapağı kapatın, düdüğü öttürüp kısık ateşte 15 dakika pişirin. Basıncın kendiliğinden inmesini bekleyip servis edin.
Karnabahar pirincini fazla işlemeyin, aksi halde sulanıp harcı gevşetir. Biberleri düdüklüye dik yerleştirin, aksi halde harç pişerken taşabilir. Alerjen: balık içerir.
Ton balığı yerine somon konservesi kullanırsanız harç daha yağlı ve yumuşak bir doku alır; bu durumda tuzu bir tutam azaltmanız iyi olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.