Ürdün mutfağının ev yemeği bamya, bamyanın kuzu eti ve domates sosuyla birlikte yavaşça pişirilmesinden oluşur. Limon suyuyla ekşiliği dengelenen bu yahni, pirinç eşliğinde sunulan sade bir aile yemeğidir.
Yağda eti orta-yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar 10 dakika kavurun.
Soğan ve sarımsağı ekleyip 6 dakika kavurun, salça ve domatesi ilave edin.
Suyu ekleyip kapağı kapatın, kısık ateşte et yarı yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
Bamya ve limon suyunu ekleyip kısık ateşte 12-15 dakika daha pişirin, tuzunu ayarlayın.
Pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir; ertesi gün tadı derinleşir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.