Yumurta sarılarını, şekeri, mısır nişastasını ve tuzu tencerede telle karıştırın, soğuk sütü azar azar ekleyerek topaksız açın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın; krema koyulaşıp kaynamaya başladıktan sonra bir dakika daha karıştırarak pişirin. Tam kaynamayan sarılı nişasta kreması soğuyunca yeniden sulanır.

Ocaktan alıp tereyağını ve vanilini ekleyin, tereyağı eriyene kadar karıştırın. Kremayı bir kâseye alın, kabuk bağlamaması için yüzeyine değecek şekilde streç film kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

Soğuk kremayı pudra şekeriyle yumuşak tepe verene kadar çırpın. Soğumuş muhallebiyi telle pürüzsüzleştirin ve çırpılmış kremayı iki seferde spatulayla katlayın.

Muzları soyup 1 santim kalınlıkta yuvarlak dilimleyin. Dilimleri katmanlamaya başlamadan hemen önce kesin; bekleyen muz kararır.

2 litrelik bir cam kabın dibine bir sıra bisküvi dizin, üstüne muz dilimlerini kapatın ve kremanın üçte birini yayın. Bu sırayı iki kez daha tekrarlayıp krema ile bitirin; ayırdığınız birkaç bisküviyi elinizle ufalayıp üste serpin. Kabın ağzını kapatıp buzdolabına kaldırın.