Kuşbaşı etle tavada kavrulan barbunya fasulyesinin domatesli sosla buluştuğu, Barbunya Pilaki'nin sıcak ve etli hali. Pirinç pilavı ya da bulgur pilavının yanında doyurucu bir akşam yemeğidir.
Sıvı yağı tavada kızdırıp kuşbaşı eti ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
İnce kıyılmış soğanı ete katıp birkaç dakika kavurun, ardından domates salçasını ekleyip karıştırın.
Rendelenmiş domatesi ekleyip kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin, gerekirse azıcık su ilave edin.
Önceden haşlanmış barbunyayı tencereye ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırıp sos koyulaşana kadar birlikte kaynatın.
Önemli: Barbunyayı ıslatıp kendi suyunda haşladıktan sonra kavurmaya ekleyin, çiğ barbunya etle birlikte tavada uzun süre pişse de içi sertleşebilir. Alerjen içermez.
Kavurmanın sonunda birkaç dakika kapağını açık bırakırsanız sos koyulaşır ve yemeğin kıvamı daha iyi olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.