Haşlanmış barbunya fasulyesinin taze soğan, biber ve naneyle buluşup nefis bir salataya dönüştüğü ferah bir tarif. Zeytinyağı ve limon sosuyla hafifleyen bu meze, sıcak günlerin vazgeçilmezi olur.
Haşlanmış ve soğumuş barbunyayı geniş bir kaseye alın; taze soğan, yeşil biber, domates ve maydanozu ekleyin.
Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu çırparak karıştırın.
Sosu salatanın üzerine gezdirip nazikçe karıştırın, tadına bakıp gerekirse tuzunu ayarlayarak servis edin.
Önemli: Barbunyaları haşladıktan sonra ılık değil tamamen soğumuş hâlde sosla buluşturun, aksi hâlde sebzeler suyunu bırakıp salata cıvık kalır. Alerjen içermez ancak baklagil hassasiyeti olanlar dikkatli olmalı.
Sosuna bir tutam kimyon eklerseniz salataya hafif bir sıcak baharat notu katmış olursunuz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.