Kolombiya sokaklarının sade siyah kahvesi tinto, bu tarifte iri çekilmiş kahvenin bir süzgeç torbasında düdüklü tencerede kısa sürede basınçla demlenmesiyle hazırlanır. Şekersiz ve sütsüz servis edilen bu yoğun demleme düşük karbonhidratlı bir içecektir.
İri çekilmiş kahveyi tarçın çubuğuyla birlikte bir süzgeç torbasına doldurup gevşekçe bağlayın, düdüklü tencereye suyla birlikte yerleştirin.
Tencereyi kaynama noktasına getirip 8 dakika kısık ateşte tutun, ardından ocaktan alarak basıncın kendiliğinden inmesini bekleyin.
Torbayı çıkarıp hafifçe sıkarak yoğun kahveyi süzün, sıcak fincanlarda servis edin.
Süzgeç torbasını gevşek bağlayın, sıkı bağlanırsa suyun içine iyi nüfuz edip demlenemez. Alerjen içermez.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.