Mayalı hamurun sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanan yumuşak ve pofuduk bazlama, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez ekmeklerindendir. Sıcak servis edildiğinde tereyağı ve bal ile mükemmel bir uyum yakalar.
Ilık suyun içine yaş maya ve şekeri ekleyip birkaç dakika bekletin, köpürmesini bekleyin.
Un ve tuzu bir kâseye alıp maya karışımı ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Önemli: Hamuru üzeri örtülü şekilde ılık bir yerde en az 45-60 dakika mayalanana kadar bekletin.
Hamuru eşit parçalara bölüp yuvarlayın, oklava ile açıp önceden ısıtılmış sacda her iki tarafını da kabarana kadar pişirin.
Önemli: Hamuru ılık bir ortamda en az 45-60 dakika mayalandırın, oda sıcaklığı düşükse süre uzayabilir. Alerjen: buğday unu (gluten) içerir. Dikkat: sacı çok kızdırmayın, bazlama içi çiğ kalıp dışı yanabilir.
Bazlamaları pişirdikten sonra temiz bir bezin arasına sararsanız uzun süre yumuşak kalmasını sağlarsınız.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.