İnce ince doğranmış beyaz lahana, rendelenmiş havuç ve taze limonun bir araya geldiği pratik ev usulü salata. Hafif ekşi-ferah tadıyla her öğünün yanına yakışan, hazırlanması birkaç dakika süren klasik bir Türk sofra salatasıdır.
Beyaz lahanayı ince ince doğrayıp bir tutam tuzla ovun; 10 dakika dinlendirip elinizle hafifçe sıkarak fazla suyunu giderin, böylece salata sulanmaz.
Rendelenmiş havucu, ince doğranmış taze soğanı ve maydanozu dinlendirilmiş lahanayla geniş bir kapta karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi küçük bir kapta çırpın; servisten hemen önce salataya gezdirip nazikçe karıştırın.
Önemli: Lahanayı doğradıktan sonra tuzla hafifçe ovup 10 dakika dinlendirirseniz suyunu bırakır ve salata sulanmaz. Dikkat: Limon ve tuzu servisten hemen önce ekleyin, önceden karıştırılırsa lahana yumuşayıp tazeliğini kaybeder. Alerjen içermez.
Salataya bir tutam nar ekşisi eklerseniz hem rengi canlanır hem de ekşiliği daha dengeli bir hâl alır; sofraya getirmeden hemen önce karıştırmayı unutmayın.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.