Kuşbaşı ya da kıyma etin şişte ızgara edilip ince lavaşa sarılmasıyla hazırlanan Beyti kebap, üzerine dökülen tereyağlı domates sosu ve yanındaki yoğurtla klasik bir Türk mutfağı lezzetidir. Dilimlenerek servis edilen bu tarif, misafir sofralarının gözde seçeneklerindendir.
Kıymayı ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberle yoğurup şişlere uzun ve ince şekilde bastırın.
Şişleri kızgın ızgaraya dizip her tarafı eşit pişecek şekilde çevirerek kızartın.
Pişen kebapları şişten sıyırıp sıcak lavaşların üzerine dizin ve rulo şeklinde sarıp birkaç dakika ızgarada hafifçe kızartın.
Tereyağını eritip rendelenmiş domatesle kısaca kavurun, sarılmış kebapları dilimleyip üzerine sosu dökün ve yanında yoğurtla servis edin.
Önemli: Lavaşları sardıktan sonra kısa süre ızgara üzerinde çevirerek hem ısıtın hem de hafif kızartın, aksi halde lavaş sertleşebilir. Dikkat: Domates sosunu kebabın üzerine sıcakken dökün ki lavaş fazla ıslanmasın. Alerjen: lavaş buğday unundan yapılır, gluten içerir; yoğurt süt ürünüdür.
Kebabı sarmadan önce lavaşı hafifçe ısıtırsanız kıvrılmadan daha kolay sarılır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.