Haşlanmış bezelyenin bulgur ve baharatlarla yoğrulup fırında kızartıldığı vejetaryen bir köfte tarifi. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık dokusuyla atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralara girer.
Ezilmiş bezelyeyi, ıslatılmış bulguru, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, unu ve baharatları geniş bir kapta yoğurarak birleştirin; maydanozu ekleyip harcı 10 dakika dinlendirin.
Elinizi hafif ıslatarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval köfteler biçimlendirin, yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
Köftelerin üzerine ince bir tabaka zeytinyağı sürün, eşit kızarma için aralarında boşluk bırakın.
Önceden ısıtılmış fırında köfteleri alt-üst çevirerek her iki yüzü kızarana kadar pişirin.
Önemli: Harcı şekillendirirken elinizi hafif ıslak tutarsanız köfteler yapışmadan kolayca biçimlenir. Alerjen: buğday bulgur içerdiğinden gluten hassasiyeti olanlar tüketmemeli.
Fırına vermeden önce köftelerin üzerine ince bir tabaka zeytinyağı sürerseniz kızarma daha eşit ve kıtır olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıSarımsağı çıkardım, yine de lezzetli oldu. Elimde yoktu, şekeri pekmezle değiştirdim, tatlı bir dokunuş kattı.
Farklı denemeleriniz için teşekkürler, tarifin böyle esnetilebilir olması güzel.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.