Haşlanmış tatlı bezelyenin beyaz peynir ve taze naneyle buluştuğu, baharatlı-limonlu sosla tatlandırılan hafif bir yaz salatası. Az malzemeyle hızlıca hazırlanır, kahvaltı sofralarının veya hafif akşam yemeklerinin yanında iyi gider.
Bezelyeyi kaynar suda birkaç dakika haşlayıp süzün, hemen buzlu suya alarak rengini koruyun.
Beyaz peyniri küp küp doğrayıp naneyle birlikte soğumuş bezelyeye ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, pul biber ve tuzu ekleyip nazikçe karıştırın; soğuk servis edin.
Önemli: Bezelyeyi fazla haşlamayın; birkaç dakikada yumuşar, uzun tutulursa rengi solup ezilir kıvama gelir. Süt ürünleri (beyaz peynir) içerir.
Bezelyeyi haşladıktan hemen sonra buzlu suya alırsanız hem parlak yeşil rengini korur hem de pişme işlemi anında durur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTuz miktarı bende biraz fazla geldi, azaltarak yapacağım bir dahaki sefere.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.