1
Sütü Kaynatın
5 dkSüt, sıvı yağ ve tuzu bir tencerede kaynama noktasına getirin.
Kurabiye
Biscoito de Polvilho | Brezilya Usulü Tapyoka Nişastalı Çıtır Kurabiye
Brezilya'nın çay saatinin klasik atıştırmalığı biscoito de polvilho, tapyoka nişastasının kaynar sütle haşlanıp yumurta ve rendelenmiş peynirle yoğrulmasıyla hazırlanan, dışı çıtır içi hafif elastik küçük kurabiyelerdir. Fırında pişerken kabaran kurabiyeler, soğuduğunda tok bir çıtırlığa kavuşur.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Nişastayı Haşlayın
5 dkKaynayan karışımı tapyoka nişastasının üzerine dökün, kaşıkla hızlıca karıştırıp yapışkan bir hamur elde edin.
3
Ilıtın
10 dkHamuru 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirip elinizi yakmayacak kadar ılımasını bekleyin.
4
Yumurta ve Peyniri Yoğurun
10 dkIlıyan hamura yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip yapışkan ama şekil verilebilir hale gelene kadar yoğurun.
5
Fırınlayın
20 dkHamurdan küçük toplar yapıp fırın tepsisine dizin, önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında dışı çıtırlaşıp hafifçe kabarana kadar 20 dakika pişirin.
Hatırlatma
Hamur elinize yapışkan gelse de un eklemeyin, tapyoka nişastası soğudukça kendi kıvamını bulur. Alerjen: süt ve süt ürünleri (kaşar peyniri), yumurta içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Kaşar peynirini azaltıp yerine biraz daha rendelenmiş sert peynir eklerseniz tuzlu tadı daha da belirginleşir; hamuru dinlendirmeden yoğurmaya çalışmayın, elinizi çok yakar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Kurabiye
Kurabiye
Kurabiye
Kurabiye