Güney Afrika mutfağının ulusal yemeği bobotie, baharatlı kıymanın kuru meyvelerle harmanlanıp üzerine yumurtalı sütlü bir tabaka dökülerek fırınlanmasıyla hazırlanır. Tatlı-tuzlu dengesiyle pilav eşliğinde sunulur.
Soğanı **orta ateşte** yumuşayana kadar kavurun, kıymayı ekleyip rengi dönene kadar 10 dakika daha kavurun.
Ezilmiş ıslak ekmek, kuru üzüm, köri tozu, sirke, reçel ve tuzu ekleyip karıştırın, **kısık ateşte** 10 dakika pişirin.
Kıyma karışımını yağlanmış bir fırın kabına aktarıp yüzeyini düzleştirin.
Süt ve yumurtaları çırpıp kıymanın üzerine yavaşça dökün, defne yapraklarını üzerine yerleştirin.
**180°C'ye ısıtılmış fırında** üst tabaka pıhtılaşıp altın rengi alana kadar 35-40 dakika pişirin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken fırında 150°C'de üzeri kapalı ısıtılması üst tabakanın kurumasını önler.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.