İrlanda'nın yaban böğürtlen geleneğinden gelen bu soğuk tatlı, düdüklü tencerede hızlıca pişirilen böğürtlen kompostosunun eritritolle çırpılan kremayla birleştirilip dondurucuda çekilmesiyle hazırlanır. Şekersiz tarifi, tatlıyı düşük karbonhidratlı bir seçeneğe dönüştürür.
Böğürtlenleri limon suyu ve eritritolün yarısıyla düdüklü tencereye alıp kapağı kapatarak kaynama sesinden itibaren 3 dakika pişirin, ardından soğutun.
Kremayı kalan eritritol ve vanilya özütüyle kabaran kıvama gelene kadar çırpın.
Çırpılmış kremayı soğuyan böğürtlen kompostosuyla hafifçe karıştırıp otomatik çekme cihazında kıvam alana kadar 20 dakika işleyin.
Çekilen karışımı kapaklı bir kaba aktarıp dondurucuda 10 dakika sertleştirin.
Böğürtlen kompostosunu kremaya karıştırmadan önce tamamen soğutun, sıcak komposto kremanın kabarıklığını söndürür. Alerjen: süt ve süt ürünleri (krema) içerir.
Eritritol yerine tercih ettiğiniz başka bir şeker ikamesini kullanabilirsiniz, tatlılık derecesine göre miktarı ayarlamanız yeterli.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.