Türk ev sofralarının hızlı hazırlanan doyurucu makarnası bol pul biberli erişte, haşlanan eriştenin tereyağında kavrulan bol pul biber ve dolmalık biberle harmanlanmasıyla hazırlanır. Kalabalık davetlerde büyük tepside servis edilir.
Bol tuzlu suda eriştenin paket üzerindeki süreye göre diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
Tereyağının yarısında dolmalık biberi yumuşayana kadar orta ateşte kavurun.
Kalan tereyağını ekleyip eritin, pul biberi katıp birkaç saniye kavurduktan sonra hemen ocaktan alın. Süzdüğünüz eriştiyi ekleyip iyice karıştırın.
Büyük bir tepsiye aktarıp üzerine rendelenmiş kaşarı serperek sıcak servis edin.
Tereyağını eritip pul biberi eklediğiniz an ocaktan hafifçe uzaklaştırıp karıştırın; sıcak tereyağında birkaç saniye fazla kalan pul biber acılaşıp yanık bir tat bırakır. Alerjen: gluten (erişte) ve süt (tereyağı) içerir.
Sekiz kişilik bir partide tereyağını iki ayrı seferde eritip pul biberi bölerek kavurmak, tek seferde büyük miktarın eşit acılıkta kavrulmasını sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.