1
Hamsiyi temizleyin
15 dkTaze hamsileri ayıklayıp fileto çıkarın, kılçıklarını temizleyin.
Balık ve Deniz Ürünleri
İspanyol tapas kültürünün beyaz renkli hamsisi boquerones, taze hamsi filetolarının sirke ve zeytinyağında birkaç saat marine edilmesiyle hazırlanır. Pişirme gerektirmeyen bu meze, brunch tabaklarında ya da gece geç saatlerin hafif atıştırmalığı olarak sunulur.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Tuzlayın
15 dkFiletoları bir kaba dizip tuzla kaplayıp 15 dakika bekletin.
3
Durulayın
5 dkFiletoları soğuk suda durulayıp kağıt havluyla kurulayın.
4
Marine edin
60 dkFiletoları sirkeyle kaplayıp buzdolabında en az 1 saat marine edin.
5
Servis edin
10 dkSirkeden çıkarılan filetoları zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve maydanozla karıştırarak servis edin.
Hatırlatma
Hamsileri fileto çıkarırken kılçıklarını eksiksiz temizleyin, elde kalan ince kılçık yeme sırasında rahatsızlık verir. Alerjen: balık içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Daha yumuşak bir tat isterseniz marine süresini 30 dakikaya indirebilirsiniz, sirke aroması daha hafif kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
5.0
2 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Balık ve Deniz Ürünleri
Balık ve Deniz Ürünleri
Sandviç, Burger ve Dürüm
Balık ve Deniz Ürünleri