1
Börülceleri bekletin
Kuru börülceleri bol suyla bir gece boyunca bekletip ertesi gün süzün.
Turşu ve Konserve
Kuru börülcelerin uzun süre haşlanıp hafif tuzlu suda steril kavanozlarda saklanabilir hâle getirildiği doyurucu bir kışlık konserve. Salata ve zeytinyağlı yemeklerde uzun pişirme derdi olmadan kullanılır.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Haşlayın
30 dkSüzülen börülceleri temiz suyla ve defne yaprağıyla birlikte yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.
3
Kavanoza doldurun
10 dkHaşlanan börülceleri süzüp sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, üzerine hafif tuzlu kaynar su ekleyin.
4
Benmaride kaynatın
10 dkKapakları kapatılan kavanozları su dolu bir tencerede on dakika kaynatarak sterilize edin.
5
Soğutup saklayın
Kavanozları tamamen soğumaya bırakıp serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Hatırlatma
Önemli: Kuru börülceleri pişirmeden önce mutlaka bir gece suda bekletin, aksi hâlde pişme süresi uzar ve sindirimi zorlaşır. Kavanozlar kaynar suda sterilize edilmeli ve sıkıca kapatılmalı. Açılan konserveyi buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin.
Editör Notu Editörün Notu
Haşlama suyuna bir yaprak defne eklemek börülcenin hafif ağırlığını dengeleyip aromasını zenginleştirir; köpüğünü ara sıra almak berrak bir haşlama suyu sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve
Airfryer'da Kavrulmuş Armut Turşusu | Gaziantep Usulü Ekşi Kahvaltılık Turşu
50 dk
Orta
8 kişilik
₺
₺
₺
5.0
12
Turşu ve Konserve
Balkabağı Turşusu | Avusturya Usulü Baharatlı Tatlı-Ekşi Balkabağı Turşusu
100 dk
Orta
10 kişilik
₺
₺
₺
5.0
29