Balkan mutfağının sokak lezzeti ćevapi, baharatsız kıymanın küçük silindirler hâlinde şekillendirilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Somun ekmeği, soğan ve kaymak eşliğinde sunulan bu yemek, bölgenin en yaygın fast-food'udur.
Kıymaları sarımsak, karbonat, tuz ve karabiberle en az 10 dakika iyice yoğurun.
Harcı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Harçtan parmak kalınlığında, 7-8 cm uzunluğunda silindirler şekillendirin.
Silindirleri ızgarada veya döküm tavada yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar 8-10 dakika pişirin.
Sıcak ekmek içine soğan ve kaymakla birlikte doldurup servis edin.
Çiğ harç buzdolabında 1 gün, dondurucuda 2 ay saklanabilir. Pişmiş silindirler buzdolabında 2 gün saklanır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.