São Paulo'nun İtalyan göçmen mutfağından süzülen macarronada, bu tarifte karidesle ve kremasız bir domates sosuyla hazırlanıyor. Karidesi doğru anda tavadan almak beceri ister, sonuç yağ oranı düşük tutulmuş hafif bir ana yemek.
Makarnayı bol kaynar tuzlu suda paket üzerinde belirtilen sürede haşlayıp süzün.
Sarımsak dişlerini zeytinyağının bir kısmında hafifçe soteleyip karidesi ekleyin, 3 dakika pişirip hemen tabağa alın.
Aynı tavada kalan zeytinyağıyla soğanı soteleyip rendelenmiş domatesleri ekleyin, 10 dakika pişirin.
Haşlanmış makarna ve karidesi sosla karıştırıp pul biber, tuz ve limon suyuyla tamamlayın.
Maydanozla süsleyip sıcak servis edin.
Karidesi 3 dakikadan uzun pişirmeyin, uzun pişirme lastik gibi sert bir doku bırakır. Alerjen: buğday (gluten), kabuklu deniz ürünü (karides) içerir.
Pul biber yerine acı sosla tamamlarsanız Brezilya'nın malagueta biberine daha yakın bir keskinlik elde edersiniz; bu durumda tuzu azıcık azaltmanızı öneririm.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.