Kaynatılmış tam buğday tanelerinin nohut, domates ve taze otlarla buluştuğu doyurucu bir tahıl salatası. Zeytinyağı ve limonla hafifçe harmanlanan bu tarif, gündelik sofralarda tek başına da doyurucu bir öğün olur.
Önceden ıslatılmış buğday tanelerini bol suda, taneler yumuşayıp hafif çıtırlığını koruyana kadar orta ateşte haşlayın; suyunu süzüp ılımaya bırakın.
Domates, salatalık ve taze soğanı küçük küpler halinde doğrayıp maydanozla birlikte geniş bir kapta bekletin.
Ilımış buğday tanelerini haşlanmış nohutla ve doğranmış sebzelerle karıştırın; zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle son kez harmanlayıp servis edin.
Önemli: Buğday tanelerini haşlamadan önce en az 2 saat suda bekletirseniz pişme süresi kısalır ve daha eşit yumuşar. Dikkat: Domatesleri en son ekleyin, erken karıştırılırsa suyunu bırakıp salatayı sulandırır. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Buğday tanelerini haşlarken suya bir tutam tuz atarsanız tat daha içine işler; süzdükten sonra ılık haldeyken zeytinyağıyla harmanlamak lezzeti kilitler.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.