Rendelenmiş salatalık, süzme yoğurt ve taze sarımsakla hazırlanan serinletici bir Türk mezesi. Dereotuyla tazelenen cacık, sıcak günlerde ana yemeklerin yanında hafif bir başlangıç olarak servis edilir.
Salatalığı ince rendeleyip hafifçe tuzlayın, birkaç dakika dinlendirdikten sonra elinizle sıkarak fazla suyunu süzün; cacığın sulanmaması için bu adım önemlidir.
Yoğurdu derin bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Süzülmüş salatalığı ve ince kıyılmış dereotu yoğurt karışımına ekleyip iyice karıştırın; kıvam yoğurt kadar yumuşak ve akıcı olmalı.
Cacığı servis kâsesine alıp üzerine bir tel zeytinyağı gezdirin, isteğe bağlı kuru nane serpiştirip soğuk servis edin.
Önemli: Salatalığın suyunu iyice süzmezseniz cacık kısa sürede sulanır, servisten hemen önce karıştırmak kıvamı korur. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir. Cacık buzdolabında en fazla 1-2 gün saklanabilir, uzun bekletilmemelidir.
Sarımsağı servisten en az yarım saat önce eklerseniz yoğurda daha dengeli sinmiş bir aroma kazandırır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.