Vietnam'ın Hoi An şehrine özgü cao lầu, kalın erişte, ince dilimlenmiş dana etinin baharatlı et suyu ve taze otlarla birlikte az miktarda sosla karıştırılmasından oluşur. Çıtır kızarmış erişte parçaları dokusal bir kontrast katar.
Et dilimlerini soya sosu, esmer şeker ve sarımsakla **15 dakika** marine edin.
Erişteyi kaynar suda 6-8 dakika haşlayıp süzün, bir kısmını yağda **orta ateşte** çıtır olana kadar 3 dakika kızartın.
Yağda eti **yüksek ateşte** 4-5 dakika kavurun, et suyunu ekleyip 3 dakika daha pişirin.
Erişteyi kaseye alıp üzerine eti, sosunu, filiz lahana ve taze otları ekleyerek servis edin.
Malzemeler ayrı ayrı buzdolabında 2 gün saklanabilir; birleştirilmiş hâli en iyi tazeyken tüketilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.