Bayramlarda artan cevizlerin değerlendirildiği bu Kayseri usulü kurabiye, ince açılan hamurun cevizli iç harcıyla sarılıp rulo hâlinde pişirilmesiyle hazırlanır. Kalabalık sofralara yakışan bu tarif, ince işçiliği nedeniyle sabır ister.
Un, tereyağı, yumurta ve kabartma tozunu yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin, streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dövülmüş cevizi toz şeker ve tarçınla karıştırın.
Hamuru ince bir tabaka hâlinde açıp ceviz harcını üzerine serpin, sıkıca rulo yapıp 3 santim genişliğinde parçalara kesin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları hafif renk alana kadar pişirin.
Hamuru dinlendirmeden açarsanız kurabiye pişerken çatlar, mutlaka 30 dakika buzdolabında bekletin. Alerjen: buğday (gluten), yumurta, süt ürünleri (tereyağı) ve sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.