Bisküvi ve tereyağından oluşan tabanın üzerine krem peynirli kremanın dökülüp fırında pişirilmesiyle hazırlanan, pürüzsüz dokulu bir pasta. Soğuk servis edildiğinde kremsi ve hafif ekşimsi tadıyla öne çıkar.
Ezilmiş bisküviyi eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kalıbın tabanına bastırarak yayın; buzdolabında bekletin.
Krem peyniri şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın; yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde karıştırın, ardından krema ve vanilyayı katın.
Krema karışımını tabanın üzerine dökün; önceden ısıtılmış fırında ortası hafif titrek kalana kadar pişirin.
Fırın kapağını aralık bırakarak pastayı içeride yavaşça soğutun, ardından buzdolabında dinlendirin. Dikkat: fırın kapağını aniden açmayın, ani soğuma yüzeyi çatlatabilir.
Alerjen: süt/krem peynir, yumurta ve buğday unu (bisküvi, gluten) içerir. Önemli: Pastayı fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında yavaşça soğutun; ani sıcaklık değişimi üst yüzeyde çatlamalara yol açabilir.
Pastayı dilimlemeden önce buzdolabında en az dört saat dinlendirirseniz kesitler daha düzgün ve pürüzsüz çıkar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.