1
Ciğeri hazırlayın
5 dkDana ciğerini ince dilimleyip zarlarını temizleyin.
Sakatat
Chipotle Soslu Ciğer | Airfryer'da Meksika Usulü Kırmızı Soğanlı Ciğer
Chipotle soslu ciğer, ince dilimlenmiş dana ciğerinin limon suyu, chipotle biberi ve kimyonla marine edilip airfryer'da hızlıca pişirilmesiyle hazırlanan düşük kalorili bir Meksika esintili atıştırmalıktır. Chipotle'ın dumanlı acılığı, ciğerin yoğun tadını dengeleyerek hafifletir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Marine edin
5 dkCiğer dilimlerini limon suyu, chipotle biberi, kimyon, tuz ve karabiberle marine edin.
3
Soğanı hazırlayın
3 dkKırmızı soğanı ince yarım ay şeklinde dilimleyip zeytinyağıyla harmanlayın.
4
Airfryer'da pişirin
10 dkAirfryer'ı önceden 200 dereceye ısıtıp ciğer dilimlerini sepete tek sıra halinde dizip 8 dakika pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden ısıtılmış fırında 200 derecede ızgara modunda aynı sonucu 10 dakikada alabilirsiniz.
Hatırlatma
Ciğeri airfryer sepetine üst üste yığmayın, hava dolaşamazsa dilimler eşit pişmez. Marine süresini uzatmayın, limon suyu uzun kalırsa ciğerin dokusu sertleşir.
Editör Notu Editörün Notu
Chipotle biberi bulamazsanız tatlı toz biber ile bir tutam acı pul biberi karıştırarak benzer bir dumanlı-acı denge kurabilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (3)
4.2
6 değerlendirme
%67'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
D
Airfryer'ımın gücü zayıf kaldığından 200 derece yerine 210 dereceye çıkardım, süreyi de 2 dakika uzattım ama yine de dış kısım tam istediğim kadar hiç kızarmadı.
D
Marine sırasında chipotle biberini biraz fazla kaçırdım ama tadı gayet dengeliydi, dumanlı acılık ciğerin ağırlığını hafifletiyordu. Kırmızı soğanı da üzerine çiğ servis edince ferahlık kattı.
B
Ciğeri 8 dakika yerine 10 dakika pişirdim çünkü dilimlerim biraz kalın kalmıştı, yine de içi hafif pembemsi kaldı, belki 1-2 dakika daha pişirmem gerekiyordu galiba.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Sakatat
Sakatat
Sakatat
Sakatat