İspanyol sokak lezzeti churros, sade hamurun sıkma torbasıyla uzun çubuklar halinde kızgın yağa sıkılıp kızartılmasıyla hazırlanır. Sıcakken tarçınlı toz şekere bulanan bu çıtır tatlı, kahve ya da sıcak çikolatanın yanında keyifle tüketilir.
Su, tuz, şeker ve sıvı yağı kaynatıp ocaktan alın; unu ekleyip tencerenin dibinden ayrılan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Ilıyan hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına doldurup kızgın yağa 8-10 cm uzunluğunda çubuklar halinde sıkarak altın rengi kızarana kadar kızartın.
Kızarmış churrosları kağıt havluda süzüp hâlâ sıcakken tarçınlı toz şekere bulayın.
Önemli: Hamuru sıkma torbasına doldururken hava kalmamasına dikkat edin, aksi halde kızartırken çubuklar dağılabilir. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Churrosları kızarttıktan hemen sonra sıcakken tarçınlı şekere bularsanız şeker daha iyi yapışır ve tazeliğini korur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.