1
Ciğeri hazırlayın
10 dkZarları ayıklanmış kuzu ciğerini çok ince kıyıp süzün.
Köfte ve Kebap
Ciğerli Köfte | Kuzu Ciğerli Baharatlı Köfte
İnce kıyılmış kuzu ciğerinin dana kıymayla harmanlanıp baharatlı bir harç oluşturduğu, hızlı pişen doyurucu bir köftedir. Ciğerin karakteristik dokusu kıymanın yağıyla yumuşar, soğanlı pilav yanında akşam yemeğine uygundur.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Harcı yoğurun
10 dkKıyılmış ciğeri, dana kıyma, soğan, kimyon, pul biber ve tuzu geniş bir kapta iyice yoğurup küçük yassı köfteler yapın.
3
Kızartın
10 dkKöfteleri sıcak yağda orta ateşte her iki yüzü kızarana kadar pişirin. Dikkat: ciğer çabuk piştiği için 8-10 dakikayı geçirmeyin, aksi halde sertleşir.
Hatırlatma
Önemli: Ciğeri çok ince kıyıp kıymayla eşit oranda kullanın, aksi halde köfte pişerken dağılabilir. Dikkat: Ciğer çabuk piştiğinden köfteleri uzun süre ateşte bırakmayın, sertleşir.
Editör Notu Editörün Notu
Ciğeri kıymadan önce 15 dakika sütte bekletirseniz karakteristik kokusu hafifler ve harç daha yumuşak bir tat kazanır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Bebek Tarifleri
Kinoalı Sebze Köftesi | 12 Ay ve Üzeri Bebekler İçin Lor Peynirli Parmak Besin
33 dk
Orta
3 kişilik
₺
₺
₺
5.0
10
Çocuk Tarifleri
Mercimekli Vejetaryen Köfte | Çocuklar İçin Ekmeksiz Atıştırmalık Tarifi
45 dk
Orta
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
8
Köfte ve Kebap
Köfte ve Kebap
Kıymalı Aloo Tikki | Artan Patates ve Kıymadan Hazırlanan Hint Köftesi
27 dk
Zor
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
26