Cocadas, hindistan cevizi rendesinin şekerle birkaç dakika kaynatılıp küçük kümeler halinde şekillendirilmesiyle hazırlanan Kolombiya sokak tatlısıdır. Süt ürünü içermeyen ve hızlıca hazırlanan bu tarif, kalabalık davetlerde dakikalar içinde tükenir.
Hindistan cevizi rendesini şeker, su, limon suyu ve tuzla birlikte orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp toparlanmaya başlayana kadar 10 dakika kaynatın.
Sıcak karışımdan ıslak ellerle küçük kümeler alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Oda sıcaklığında en az 20 dakika soğutup şekillerini koruduktan sonra servis edin.
Karışımı sürekli karıştırın, aksi halde tencere tabanına yapışıp yanar. Şekillendirirken karışım hâlâ sıcaktır, ellerinizi ıslatarak çalışın. Alerjen: bu tarif ana alerjen grubu içermez.
Karışıma bir tutam tarçın eklerseniz klasik tada sıcak bir nüans katar; hindistan cevizinin doğal tadını bastırmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.