Sivas yöresinin geleneksel çöreği kete, mayalı hamurun ekşimsi çökelek peyniriyle doldurulup fırınlanmasından oluşur. Sade ve doyurucu yapısıyla kahvaltı ve yol azığı olarak tercih edilir.
Un, maya, ılık süt, yağ ve tuzu yoğurup yumuşak bir hamur elde edin, üzerini örtüp sıcak yerde **45 dakika** mayalandırın.
Çökelek ve yumurtayı karıştırın.
Hamuru 8 parçaya bölüp yassı açın, ortasına iç harçtan koyup kenarlarını kapatarak yuvarlak şekil verin.
Yüzeylerine yumurta sarısı sürüp **190°C'ye ısıtılmış fırında** altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında kapalı kapta 3 gün tazeliğini korur. Dondurucuda 1 ay saklanabilir, çözününce fırında ısıtılması tazeliğini geri getirir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.